ブロッコリーに含まれる「スルフォラファン」、遺伝性皮膚疾患の治療に有望

スルフォラファンと呼ばれる物質は、がんの発生を抑える作用があるという事は知っていました。
ブロッコリーよりブロッコリースプラウトに、このスルフォラファンが多く含まれていると聞いていたので、スプラウトの方をよく食べるようにしていたのですが、
ブロッコリーでもいいみたいですね。

これからブロッコリーが美味しい季節です。
いっぱい食べなくっちゃ＾＾